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台湾の中央よりすこし南に下ったところに嘉義県があります。

県庁所在地のある嘉義市には、世界三大高山鉄道の一、阿里山鉄道の始発駅があり、この地の名産はメンマです。
そして、この嘉義県に北回帰線が通っており、北が亜熱帯、南が熱帯に区分されます。

ここより北側は、台湾最大の都市・台北や台湾第三の都市・台中などがあります。
実は、台北やその近くにある新竹という町の辺りの冬は結構寒く、雪は降りませんがジャケットの上にコートは必須です。

ところが、南側には台湾の古都・台南や、世界有数の港湾都市・高雄などは冬でも昼間は20度近くになります。

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大阪梅田・曾根崎に「善三郎バー」というお店があるのですが、そちらのあるバーテンダーが、
「これまでに海外のいろいろなインスタントラーメンを食うてきた。けど、どれも結構いけるねんなぁ。なんか面白そうなインスタントラーメンを買ってきてゃ」
と豪語するので、それならばと台湾のセブンイレブンで購入して、帰国した際にお土産代わりにそれらを渡しました。

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台湾にいる、と日本の友達に言うと、大体返ってくるのが「食事が美味しい…」という言葉。
どこでどう間違えたのでしょうか。
そんなに美味しくないですよ…。

好きな人はいるかも知れませんがパクチー(香草)、八角(香辛料)、羊、臭豆腐等、強烈な個性の持ち主が、かなり主役級な働きでがんばっています。
日本にも納豆、クサヤ、フナ寿司(なれ寿司)等、強烈な食品はありますが、日本の場合は脇役、若しくはエキストラ的です(外人からしたら、和食では頻出の味噌の味もヤバイらしいですが…)。
台湾では少なくともパクチーと八角は、絶対に避けて通れませんし、ニンニクもかなり生に近い状態で多用しますので、なれと経験が必要です。

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「レオン」や「ニキータ」で有名な、フランスの映画監督・リュック=ベッソンの作品に「タクシー」というのがあります。
主人公のタクシードライバーが新米刑事に協力し、大事件を解決するという、スリルとスピードと笑いを
散りばめた作品ですが、台湾でタクシーに乗ると、運がよければ同等のスリルを味わえます。

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台湾の食堂は、歩道までが占有敷地なのかわかりませんが、とりあえず今風に言えばオープンエアーな店舗が多いので、食事は通路みたいなところですることが多々あります。
また、扉のない店も多いのですが、そんな感じなので、当然クーラーを設置していないところも多く、夏ともなると代わりに扇風機が大活躍なのです。

そんな食堂には、大抵テーブルの上にピンクのプラスティック製クリップ(?)があります。

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